735.名驰巴蜀三千里，味压江南十二州(1/2)
最后的最后。
徐师傅把调味汁往鸡身上一浇。
端起盘子举到众人面前。
“达州口水鸡，请品尝。”
屏幕上。
咔，打出两行大字。
【名驰巴蜀三千里，味压江南十二州】
这一刻，徐师傅瘦小的身形，又高又大。
罗少安早准备好了一大把筷子，一人分了一双。
他自己也拿起一双，待众位长辈夹完。
马上跟着夹起一块。
切的时候他就调好了，鸡大腿肉最厚的那块。
夹起之时，鸡肉在筷子尖微微抖了两下，这叫啥，这叫弹性。
罗少安把鸡肉放进嘴里，轻轻咬下。
果然如此，鸡肉嫩滑，极为嫩滑。
但在嫩滑的同时，还很弹牙。
两种近乎逆反的口感在这只鸡身上融合了起来。
邪门，当真邪门。
牙齿享受之后，马上轮到了嘴唇。
麻，大量的花椒带来的麻，让嘴唇跟过了电流一般，啪啦啪啦抖动。
口水哗哗分泌。
这也是口水鸡名字的由来。
紧接着，鸡本身的鲜美、调味料带来的辛香和酸甜，还有油辣子和小米辣染上的辣味。
酸甜咸鲜麻辣，五味多一味，六味杂陈，每一口都是新鲜感，每一口都有新感受。
罗少安嘴里飞快咀嚼，眼角辣的泛泪花，嘴唇麻的变香肠。
还在不断的从盘子里夹。
完全忍不住。
程老汉那边更有趣。
每嚼一块都会换个表情，还不断发出感叹词。
第一口，眼睛瞪溜圆，“唔~~哎哎~~”
第二口，嘴角抽搐，眉毛乱抖，“哇哇哇~~”
第三口，眉开眼笑，额头皱纹在跳舞，“这这这……”
一连五六块下肚，这才缓了口气，震惊看着徐师傅，“这是我的鸡做的？”
这话说的，徐师傅矜持笑笑，“老弟不是看见了么。”
林师傅也放下筷子，先冲程老汉竖起大拇指，“程老弟养的鸡是真好。”
夸完了鸡，林师傅又转向徐师傅，抱拳拱手，“数年未曾品尝徐老的口水鸡了，今日一尝，徐老手艺愈加精进，真乃川府第一流。”
徐师傅还是矜持笑笑，摆摆手，却又忍不住嘴角上翘，语气兴奋，“不敢当，主要是程老弟的鸡好，有此顶级材料，我烹饪之时都觉着灵感迸发啊。”
看得出来，他是爽到了。
而王师傅则摇摇头，“小徐啊，你这个好是好，太麻烦，没必要。”
破坏气氛。
徐师傅不乐意了，“王老头，君臣佐辅懂不懂，明君更要贤臣辅，顶级好材料就得要顶级配料细致入微，你可别糟蹋东西。”
王师傅眼睛一瞪，“什么叫糟蹋东西，你那个在家里谁能做。吹毛求疵，几个人吃的着。看我给你做一个。”
说完王师傅去灶台，拿起另外半只鸡。
做的还是口水鸡，大体流程与徐师傅的相同。
还是先煮鸡、再过凉水、再切、再浇汁。
但是步骤和用料。
大刀阔斧的砍啊。
调料就用的程老汉厨房里这些。
煮鸡只用葱、姜、花椒。
过水没加冰，只是清水。
调味汁只用油辣子、酱油、醋、糖、盐还有一点点香油。
切块，装盘，浇上调味汁，最后撒上葱花、蒜末、花生碎、芝麻。
“来，再试试。”
王师傅做的口水鸡，从外表上看，跟徐师傅的差不多。
至于味道嘛……
罗少安飞快夹起一块放进嘴里一口咬下。
口感差不多，反正罗少安是吃不出来。
味道……额，感觉也差不多，严格说起来，差一点点，方方面面都差一点点，所以也感觉不出来到底哪里差。
罗少安自问，如果没有前面对比的话，他根本吃不出来。
罗少安尝完了没说话。
程老汉眉毛跳跳，眉头皱皱，一块接着一块，脸上又惊喜又迷茫。
连吃了好几块，放下筷子奇怪道：“有点不一样，又不知道哪儿不一样。”
老周跟着点头，一样的感觉。
徐师傅则是品尝一块之后就放下筷子，轻轻摇头，叹了口气。
最后-->>