修仙弃徒,回乡种田唱歌

206.你怎么知道我没有开饭店(1/3)

  “哇塞,男姐妹你手艺太好了,怎么不自己开个饭店啊!”

  梁玥也在问这个问题。

  不过提问对象,却是交流群里教她超级简易版香辣猪蹄的那位“男性姐妹”。

  他们俩人正在梁玥的厨房里,视频指导呢。

  自从显摆过火锅和香辣猪蹄后。

  梁玥又一次打开了新世界的大门。

  简单的炒饭啥的没意思。

  要做就做大菜。

  梁玥感觉自己的技能树有点歪,初学者那些西红柿炒蛋啊,清炒小白菜啊之类的不是她的天赋。

  她,就是为了压轴硬菜而生!

  要不然为什么青菜一炒就烂,第一次做香辣猪蹄却那么成功。

  后来的火锅也成功的不得了。

  还有之后,又尝试了麻辣香锅,巨巨巨成功。

  一定是天赋的问题。

  梁玥就是这样认定的。

  其实是有了宝贝辣酱,只要能放辣酱,只要鼓捣熟了,做什么不好吃啊。

  但是这次,她想挑战水煮肉片的时候出现了问题。

  不是味道的问题,是肉的问题,她搞不明白怎么腌肉加淀粉。

  控制不好淀粉的量,也可能是腌肉时候下手抓的不对,反正梁玥自己尝试做的时候,肉片干巴巴的,口感不太好。

  然后嘛,因为这段时间在交流群里也混熟了嘛。

  “男性姐妹”懂的好多啊。

  她就尝试着,请他视频连线,做个指导。

  “男性姐妹”痛快的同意了,从怎么切肉开始,一步一步的教,很有耐心。

  现在是指导着腌肉片的等待时间。

  梁玥就好奇的问了上面的问题。

  结果,“男性姐妹”却回答说:“你怎么知道我没有开店呢?”

  说完,“男性姐妹”拿着手机,打开了房门。

  “哇塞塞!!”梁玥张大嘴巴,发出一声惊呼,她看到了什么,她看到视频对面房门打开,竟然是一个大大的厨房,比她租的整个房子都大。

  ——

  “男性姐妹”名叫向伯明,年纪只有三十岁。

  两年前从互联网大厂出来后自主创业。

  选择创业方向是利用互联网思维的专注外卖细分市场垂直快餐店。

  高流转,轻资产,重营销,砍掉一切多余环节,高度利用平台的新型餐饮企业。

  他砍掉的环节包括店面,包括库房,包括采购,甚至包括厨师。

  说白了就是跟预制菜厂家签订合同,每天送菜过来。

  他再放到外卖平台上做宣传,打广告,控评,活动,发劵,做营销。

  有订单了,直接加热装盒就往外卖。

  毛利率能达到30%多,一天两三百单。

  养活了一个预制菜厂。

  一年赔了四十多万。

  利润全交给平台了。

  这样不行啊,都到生死存亡了,得想办法啊。

  向伯明先想的就是控制成本,推广费用砍掉,咔嚓,赔的更惨了。

  再想到降价,单量是上来了,利润几乎没了。

  一直到最后,才想到了预制菜。

  预制菜的成本其实不低,单份平均六块。

  向伯明走访市场,菜市场、批发市场等等,核算下来自己做的话成本还能降一块多。

  利润就出来了。

  他也是生猛,根本不会做菜,愣是从头学的,从网上看视频,加交流群问别人,刻苦钻研。

  开始的时候一个青椒炒肉丝他练了一个月,把自己都吃出口腔溃疡。

  还真让他给练出来了。

  现如今,又过去了一年,向伯明的店还是专做外卖,还是靠着外卖平台。

  完全舍弃了预制菜,砍掉了大多数菜品,只保留了最常见的几个家常炒菜。

  自己采购自己做,推广费用省下来补贴给客户,主打一个性价比,薄利多销。

  卖的最火的青椒肉丝盖饭,一份9块9,日销三百多单。

  自己做的话,即便只卖9块9,利润还有4成多呢。

  采购量大了之后,菜价便宜的难以想象。

  他的创业之路,起死回生了……

  向伯明关注到《丁小满是只猫》是必然,也是个意外。

  他喜欢在网上看萌宠,属于云养猫的类型。

  关注丁小满就是为了看猫师傅探险来着。

  而且是最近关注的,没赶上卖豆子。

  这回发现开直播了,还挺高兴,云吸猫吸的正开心。<-->>

本章未完,点击下一页继续阅读